Purea di zucca (mousse)
Un'ottima base per gnocchi, torte o dessert. È adatta per torte lievitate, a cui conferisce un colore intenso. È ideale come mousse sana per i bambini (+4m). E se si aggiungono sale, peperoncino o erbe, si trasforma in un delizioso contorno.
Preparazione:: 1h
Facile
Preparazione:: 1h
Facile
Ingredienti:
- 1000 g zucca
Modalità di realizzazione:
- Preriscaldare il forno a 180℃. Tagliare la zucca con la buccia (1.000 grammi) in pezzi più piccoli e togliere i semi. Foderare una teglia con carta da forno e distribuire la zucca in modo uniforme. Infornare per circa 45 minuti, finché la zucca non sarà morbida.
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