Polpette di carne macinata

Tradizionali cotolette di carne macinata dal sapore delizioso come quelle della mamma, ogni volta.

Preparazione:: 40 min

Facile

Polpette di carne macinata

Preparazione:: 40 min

Facile

Ingredienti:

  • 3 g maggiorana essiccata
  • 1 g pepe macinato fresco
  • 2 g aglio granulare
  • 800 g macinato misto bovino e suino
  • 3 g pepe alle erbe
  • 130 g cipolla
  • 6 g sale bianco
  • 80 g pane grattugiato
  • 60 g uova intere
  • 50 g panini di grano duro
  • 150 g latte, 2% di grassi
  • 60 g olio di canola

Modalità di realizzazione:

  1. Aggiungere 130 grammi di cipolla sbucciata e tritata e tagliata a pezzi più piccoli di cipolla. Tritare per 10 secondi a velocità 10. Raschiare dai lati con una spatola fino al fondo della tazza. Aggiungere il kaiser annerito (o il pangrattato) fatto a pezzi più piccoli e 150 grammi di latte. Mescolare per 1 minuto e 30 secondi ad una velocità di 8 velocità inversa.

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