Hummus
L'hummus è un ottimo dip, salsa e crema spalmabile sul pane. Sarà perfetto da portare in tavola quando si invitano gli ospiti, oppure può essere utilizzato come spuntino vegano a sé stante.
Preparazione:: 13h 40 min
Facile
Preparazione:: 13h 40 min
Facile
Ingredienti:
- 1500 g acqua
- 70 g olio extravergine d'oliva
- 7 g cumino
- 2 g bicarbonato di sodio
- 200 g ceci essiccati
- 50 g Tahini
- 10 g aglio
- 6 g sale bianco
- 20 g succo di limone
Modalità di realizzazione:
- Mettete una ciotola sul coperchio della brocca senza tappo e pesateci dentro 200 grammi di ceci secchi. Aggiungere circa 1.000 grammi di acqua alla ciotola con i ceci. Mettere da parte per ammollare per circa 12 ore.
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