Paszteciki con cavolo cappuccio
Torte lievitate ripiene di crauti e aneto aromatico da gustare con un bicchiere di borscht fatto in casa.
Preparazione:: 2h
Medio
Preparazione:: 2h
Medio
Ingredienti:
- 1 g spezie, pepe nero
- 1 g pimento
- 1 g foglie di alloro
- 100 g scalogno
- 3 g cumino
- 3 g semi di cumino
- 300 g dado vegetale - CVR
- 30 g zucchero
- 6 g sale bianco
- 50 g burro
- 60 g uova intere
- 310 g farina di grano tenero (550)
- 40 g tuorlo
- 150 g latte, 2% di grassi
- 15 g lievito compresso
- 600 g verza bianca
- 60 g olio di canola
- 15 g aneto da giardino
- 3 g semi di sesamo
Modalità di realizzazione:
- Aggiungere 150 grammi di latte, 25 grammi di zucchero, 15 grammi di lievito nella tazza. Riscaldare 1 minuto a 40℃ con velocità 4 inversa. Lasciare in una tazza chiusa per 15 minuti.
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