Pollo al forno con spinaci
Petto di pollo tenero e succoso cotto in pancetta affumicata con spinaci e pomodori secchi in salsa cremosa. Puoi servire con patate, semole o anche riso. Entrambe le versioni hanno un sapore eccezionalmente buono.
Preparazione:: 45 min
Medio
Preparazione:: 45 min
Medio
Ingredienti:
- 1 g spezie, pepe nero
- 1 g pepe bianco
- 100 g pomodoro cocktail
- 120 g pancetta affumicata
- 80 g pomodori secchi
- 12 g aglio
- 4 g sale bianco
- 50 g burro
- 200 g spinaci
- 30 g parmiggiano
- 150 g panna, 30% di grassi
- 400 g petto di pollo senza pelle
Modalità di realizzazione:
- Mettere una ciotola sul coperchio della brocca senza tappo, azzerate la bilancia e pesate 400 grammi di petto di pollo tagliato a pezzetti più piccoli. Condire con 1 pizzico di sale e 1 pizzico di pepe. Avvolgere ogni pezzo di pollo in una fetta sottile di pancetta.
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