Pane indiano paratha
Il paratha è uno dei pani indiani di base, preparato con farina integrale senza l'uso di lievito. Caldi e morbidi, questi pani sono l'accompagnamento perfetto per le dense salse indiane o come piatto unico con burro o spezie.
Preparazione:: 1h
Medio
Preparazione:: 1h
Medio
Ingredienti:
- 140 g acqua
- 6 g sale bianco
- 100 g burro "Extra"
- 300 g farina di grano tenero tipo 1850
- 15 g olio di oliva
- 30 g burro chiarificato
Modalità di realizzazione:
- Aggiungere 140 grammi di acqua nella brocca. Riscaldare per 1 minuto a 40℃ a velocità 2 inversa.
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