Petti di pollo arrostiti con tapenade e pancetta
Succosi involtini di pollo cotti al forno con aromatica pancetta affumicata, farciti con un ripieno di olive nere con acciughe, aglio e origano.
Preparazione:: 50 min
Medio
Preparazione:: 50 min
Medio
Ingredienti:
- 1 g spezie, pepe nero
- 1 g origano
- 130 g olive nere
- 4 g aglio
- 10 g succo di limone
- 100 g pancetta affumicata senza osso
- 40 g olio di oliva
- 600 g petto di pollo senza pelle
- 24 g Anchois
Modalità di realizzazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C con la funzione di circolazione dell'aria calda. Aggiungere nella brocca 130 grammi di olive nere senza semi, 1 spicchio d'aglio sbucciato, 4 pezzi di filetti di acciughe, 1/2 cucchiaino di pepe macinato fresco e 1 cucchiaino di origano. Aggiungere 40 grammi di olio d'oliva e 1 cucchiaio di succo di limone. Tritare 30 secondi a velocità 8.
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