Crème brûlée
Crème brûlée è un dessert francese al forno preparato con panna, tuorli e zucchero. Gli ingredienti segreti di questo classico sono la vaniglia e lo zucchero caramellato e croccante.
Preparazione:: 2h 30 min
Facile
Preparazione:: 2h 30 min
Facile
Ingredienti:
- 1000 g acqua
- 30 g zucchero di canna
- 3 g stecca di vaniglia
- 60 g zucchero
- 100 g tuorlo
- 250 g latte, 3,2% di grassi
- 500 g panna, 30% di grassi
Modalità di realizzazione:
- Nel calice monta la frusta.
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