Żurek opzione vegetariana
"Must have" pasquale, ovvero la zuppa di segale in versione vegetariana con tofu, senza aggiunta di farina. Le feste sono il momento perfetto per provare qualcosa di nuovo, vale la pena puntare sul gusto e sulla salute.
Preparazione:: 50 min
Facile
Preparazione:: 50 min
Facile
Ingredienti:
- 1200 g acqua
- 1 g spezie, pepe nero
- 1 g pimento
- 1 g foglie di alloro
- 1 g maggiorana essiccata
- 2 g levistico
- 1 g pepperone affumicato
- 300 g tofu
- 400 g cipolla
- 10 g rafano
- 12 g aglio
- 360 g uova sode
- 240 g patate
- 2 g sale marino
- 50 g burro chiarificato
- 800 g Zakwas na żurek
Modalità di realizzazione:
- Aggiungi 400 grammi di cipolla sbucciata e tagliata a pezzi più piccoli nel bicchiere. Tritare per 10 secondi a velocità 10. Raschiare il contenuto con una spatola sul fondo del bicchiere.
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