Lasagne con crauti
Łazanki con crauti è un piatto classico della cucina polacca, che si adatta perfettamente sia come pranzo quotidiano che come piatto tradizionale sulla tavola della Vigilia. L'abbinamento di delicata pasta łazanki con i crauti dal sapore intenso crea una composizione semplice ma ricca di aromi. La preparazione veloce, la disponibilità degli ingredienti e il gusto eccezionale fanno dei łazanki con crauti un piatto preferito in molte case polacche.
Preparazione:: 3h
Facile
Preparazione:: 3h
Facile
Ingredienti:
- 600 g acqua
- 2 g spezie, pepe nero
- 2 g pimento
- 10 g crema di brodo - CVR
- 1 g foglie di alloro
- 50 g funghi porcini secchi
- 700 g crauti
- 400 g pasta
- 150 g cipolla
- 5 g zucchero
- 12 g sale bianco
- 50 g burro chiarificato
Modalità di realizzazione:
- Sul coperchio del calice senza tappo, posiziona una ciotola, azzera la bilancia e pesa 50 grammi di funghi porcini secchi. Nella ciotola con i funghi, aggiungi 500 grammi di acqua fredda. Lascia in ammollo per almeno 2 ore, preferibilmente per tutta la notte.
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