Salmone teriyaki sottovuoto
Il salmone teriyaki sottovuoto è un piatto raffinato che unisce la delicatezza di un pesce perfettamente cotto alla ricchezza di una salsa teriyaki dolce e salata. Grazie alla tecnica di sottovuoto, il salmone mantiene la sua succosità, la sua consistenza vellutata e il suo sapore intenso.
Preparazione:: 1h 20 min
Facile
Preparazione:: 1h 20 min
Facile
Ingredienti:
- 1500 g acqua
- 20 g zenzero fresco
- 40 g olio di canola
- 40 g semi di sesamo
- 600 g salmone crudo
- 75 g salsa teriyaki
Modalità di realizzazione:
- Sul coperchio della brocca senza tappo, posizionare una ciotola, azzerare la bilancia e pesare 40 semi di sesamo. Mettere da parte la ciotola.
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