Zuppa di pomodoro con fagioli e crema di coriandolo
La zuppa di pomodoro con fagioli e crema di coriandolo è una zuppa di pomodoro aromatica e leggermente piccante, arricchita da fagioli e da una vellutata crema di coriandolo.
Preparazione:: 1h
Facile
Preparazione:: 1h
Facile
Ingredienti:
- 500 g acqua
- 1 g spezie, pepe nero
- 10 g lime
- 100 g lime
- 10 g coriandolo fresco
- 2 g cumino
- 3 g succo di lime
- 250 g piselli in scatola
- 1 g scaglie di peperoncino
- 100 g cipolla
- 5 g aglio
- 12 g sale bianco
- 70 g panna, 18% di grassi
- 50 g peperone rosso in scatola
- 80 g Seler naciowy
- 40 g Oliwa z oliwek
- 400 g pomodori in scatola (tagliati)
- 17 g passata di pomodoro
Modalità di realizzazione:
- Aggiungere alla brocca 100 grammi di cipolla sbucciata e tagliata a pezzetti, 80 grammi di sedano tagliato a pezzetti, 1 spicchio d'aglio sbucciato e 50 grammi di peperoni rossi in scatola scolati. Tritare per 6 secondi a velocità 10. Raccogliere il contenuto sul fondo del brocca con la spatola. Aggiungere alla brocca 40 grammi di olio d'oliva. Friggere per 5 minuti a 110℃ a velocità 4.
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