Gresskarsuppe med appelsin - zuppa di zucca
La Gresskarsuppe med appelsin è una zuppa di zucca aromatica e cremosa con succo fresco e scorza d'arancia. Questa combinazione conferisce un sapore leggermente dolce e agrumato che si sposa perfettamente con spezie come il coriandolo e il cumino.
Preparazione:: 45 min
Facile
Preparazione:: 45 min
Facile
Ingredienti:
- 100 g acqua
- 1 g cumino
- 1 g pepe di Cayenna
- 1 g timo
- 1000 g zucca hokkaido
- 5 g buccia di arancia
- 5 g aglio
- 6 g sale bianco
- 50 g Oliwa z oliwek
- 100 g succo di arancia 100%
- 3 g sale marino
- 1 g Kolendra, nasiona
Modalità di realizzazione:
- Preriscaldare il forno a 200℃ con la modalità statica di riscaldamento superiore e inferiore. Posizionare una ciotola sul coperchio della brocca senza tappo, azzerare la bilancia e pesare 1.000 grammi di zucca hokkaido privata dei semi e della buccia, tagliata a strisce di 1,5 cm. Aggiungere alla ciotola 1 cucchiaio di olio d'oliva e 1 cucchiaino di sale. Strofinare accuratamente le spezie sui pezzi di zucca. Trasferire il contenuto della ciotola su una teglia rivestita di carta da forno. Infornare per 30 minuti.
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